In de schaduw van de Mechelse Sint-Romboutskathedraal openden we, Razvan Masuri en Marjan Keijzer, een vegetarisch eetcafé in mei 2016. Mede dankzij de feedback van onze klanten en samenwerking met EVA vzw Mechelen (nu proveg Mechelen) schakelden we in november van hetzelfde jaar over op een plantaardige kaart. Na de Easy Vegan campagne van EVA vzw was het duidelijk dat de klok terugdraaien niet meer aan de orde was. 

We zijn deze ingeslagen weg blijven volgen. 

Onze no-nonsens aanpak, enthousiaste gedrevenheid en verse smaakvolle gerechten spreken een breed publiek aan. 

We willen nog meer mensen motiveren om plantaardiger, gezonder, bewuster te eten, zonder in te boeten op smaak en originaliteit. 

En het moet bovenal betaalbaar zijn en blijven, zodat gezonde alternatieven binnen handbereik liggen en voor iedereen toegankelijk zijn. We houden ervan synergieën lokaal op te zoeken, samenwerkingen op te starten (lokale boeren, artisanale producten, verpakkingsvrije winkel,...) en ons blijvend bij te scholen. 

Ons positief verhaal verder in de markt zetten en de smaken en diverse kleurenpracht tot op het bord brengen, zijn onze ambities.